可樂滷味拼盤♡
可樂滷味拼盤♡
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食材
豆干
適量
海帶
適量
油豆腐
適量
雞蛋
適量
白蘿蔔
適量
滷汁：
滷包
1包
醬油
200ml
酒
50ml
可樂
一罐
黑糖
2大匙
冰糖
2大匙
蔥段
2支
辣椒
2根
水
500ml
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1豆干、海帶、油豆腐、洗淨，備用 雞蛋蒸熟剝殼，備用 白蘿蔔洗淨去皮切大塊，蒸熟，備用
-
2滷汁材料全部丟入鍋中大火煮沸，下雞蛋、豆干以及白蘿蔔煮，蓋上蓋子小火煮個10分鐘
-
3接著下油豆腐和海帶，蓋上蓋子小火再滷個10分鐘，打開蓋子翻動一下食材，再蓋上蓋子熄火燜個5分鐘就完成囉！
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4取出滷味擺盤後淋上少許香油，再灑些香菜或蔥花，美味的滷味拼盤就可以上桌啦！
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小撇步
※可樂滷汁應用：
古早味肉燥飯 https://icook.tw/recipes/208827
螞蟻上樹 https://icook.tw/recipes/218005
肉燥空心菜 https://icook.tw/recipes/218210