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份量
10 人份
食材
(帶皮)五花肉
450g
花枝
1包
干絲
2包
芹菜
5-6根
蒜末
2-3顆
辣椒段
半根
3大匙
1小匙
豆麥醬油
1大匙
素蠔油
1大匙
冰糖
1小匙
米酒
少許
  • 1
    將花枝、五花肉、芹菜和干絲洗淨後切條狀(4項長度都等長)
  • 2
    鍋中放入油2T,加入花枝以中火煸乾至油水收乾,撈起備用
  • 3
    鍋中放入油1T,加入蒜末及辣椒段以中小火爆香。加入五花肉炒至油被逼出為止後,加入少許豆麥醬油和素蠔油略翻炒。最後加入干絲拌炒,及少許豆麥醬油和米酒調味
  • 4
    放入芹菜拌勻,再加入步驟2的花枝再次翻炒。添入少許冰糖提味後即可起鍋裝盤
2017/08/21 發表 2,866 瀏覽
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