［一人開飯］日式芋香雞肉漢堡排
描述
芋香搭配低脂雞肉，讓你一塊接一塊！
份量
4
人份
步驟
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1️⃣將削好的芋頭放入蒸鍋中蒸上20分鐘 2️⃣等待蒸芋頭的時候拿一個新的碗 3️⃣將調味醬料加入2️⃣這個碗中，並放入雞絞肉 4️⃣20分鐘後熄火，將蒸好的芋頭拿起搗碎 5️⃣將搗碎的芋泥（需放涼）加入步驟2️⃣的碗中 ⚠️喜歡芋粒口感可以保留一些芋頭顆粒不用全部搗碎
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6️⃣仔細攪拌醬料、雞絞肉、芋泥
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7️⃣將攪拌好的餡料用手塑形（成漢堡排樣） ⚠️肉排最好拍平一點，中間不要太厚唷！ 8️⃣鍋子中加入六湯匙油，並用中火加熱3分鐘
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9️⃣確認油溫後將漢堡排放入，以半煎炸方式 ⚠️剛下鍋時為了要塑形建議可煎久一點再翻面 ⚠️建議用鍋鏟慢慢翻面為佳唷
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🔟每面大約煎炸3-5分鐘
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🔟➕1️⃣ 瀝油後起鍋 好吃的芋香雞肉漢堡排完成囉
小撇步
1️⃣芋泥可替換成馬鈴薯泥或者山藥泥唷
2️⃣芹菜可替換成荸薺（要切成小細塊唷）
3️⃣蔥可替換成韭菜利用不同配料免加麵粉也可做出好吃的漢堡排唷
