九層塔蒜香豆皮
九層塔蒜香豆皮
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吸飽醬汁的豆皮，
加上九層塔的香氣，
味道非常香而且超好吃，
鹹甜口味的醬汁，
真是很下飯啊！
這麼美味、做法又超簡單的豆皮料理，
一定要試試看哦！
歡迎到我的部落格“小星星廚房”逛逛～
http://yan70.pixnet.net/blog
食材
主材料
九層塔葉子
25g
蒜頭
2大瓣
豆皮3塊
約300g
醬汁
醬油
2大匙
味醂
1大匙
砂糖
1大匙
開水
1大匙
白胡椒粉
少許
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1備料：蒜頭切成蒜末，醬汁混合好。 -
2我把每塊豆皮都切成二塊，所以三大塊豆皮變成六小塊。 鍋子加適量食用油燒熱，放入豆皮，小火煎至雙面金黃，倒入蒜末及醬汁。我使用不沾鍋，所以油沒有放很多，如果是用不鏽鋼鍋，油要多放一點才不會沾黏。
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3煮到醬汁略為收汁。
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4放入九層塔葉，約一分鐘後飄出九層塔香味即完成。
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5吸滿醬汁的豆皮，味道超棒的，鹹甜好滋味，加上九層塔的香氣十足，真想多吃幾碗飯！
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小撇步
＊如果敢吃辣，加點辣椒也不錯。
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