[ 小米愛料理 ] 香菇竹筍雞湯

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夏季竹筍最好吃了,用電鍋煮香菇竹筍雞湯最棒!

食材

雞腿肉 1隻
濕香菇 4朵
竹筍 2隻
乾香菇 4朵
雞心 幾顆
醬料
海鹽 少許
干貝粉 少許
  • 1 乾香菇先泡水,香菇水也有用途
  • 2 濕香菇切片
  • 3 竹筍切角塊,吃起來爽度比較夠
  • 4 先把雞腿肉放入鍋內煎煮,把肉汁封住
  • 5 大家會好奇雞肉要煎到怎樣程度,大概是這樣子有卷屈就可
  • 6 這次有買雞心,放入一起煮
  • 7 放上竹筍,把泡的香菇水、乾香菇、濕香菇都可以一起放入
  • 8 全部的料都擺上了,加水淹過所有的料,加入醬料調味條湯頭
  • 9 壓下電鍋或悶煮鍋,開了囉,上桌喝雞湯啦!
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小撇步

1.泡乾香菇的水不要浪費,倒入一起煮湯很夠味
2.雞肉先煎過在煮,比較嫩

2012/06/20 發表 1.6 萬 瀏覽

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