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Amanda Chen
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♥西班牙夏日清爽白酒烤魚♥

♥西班牙夏日清爽白酒烤魚♥

描述

這道在西班牙非常家常便飯的一道簡易料理。因為西班牙人的晚餐時間是在晚間十點,所以在晚餐時間就較不會去選擇米飯類或麵食類的食物,於是屬於西班牙人較喜歡在晚餐時以海鮮魚肉為主食,吃的飽,感覺清爽,又不會過於油膩,重點又不會易胖唷!
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食材

步驟

  • 首先將魚去鱗,並洗淨,在烤盤上淋上橄欖油與鋪上海鹽,並將檸檬切片,放在魚的正反面。

    首先將魚去鱗,並洗淨,在烤盤上淋上橄欖油與鋪上海鹽,並將檸檬切片,放在魚的正反面。

  • 之後淋上些許白酒在魚的身上。

    之後淋上些許白酒在魚的身上。

  • 之後再用海鹽包覆整條魚,並放入烤箱約250度,時間為20分鐘。

    之後再用海鹽包覆整條魚,並放入烤箱約250度,時間為20分鐘。

  • 約20分鐘後,確認海鹽已經是呈硬硬的狀態,可以將海鹽整片拿起來時,就表示魚烤好了,底部會有點焦黑不用擔心,不會影響到魚肉,再小心將魚取出,就可以開動囉!

    約20分鐘後,確認海鹽已經是呈硬硬的狀態,可以將海鹽整片拿起來時,就表示魚烤好了,底部會有點焦黑不用擔心,不會影響到魚肉,再小心將魚取出,就可以開動囉!

小撇步

其實什麼魚都可以唷,看個人喜好。只是在食用時一定要小心魚刺,記得要細嚼慢嚥唷!
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Amanda Chen 5 食譜 15 粉絲

阿呱三年前與大衛在英國一見鐘情,熱戀、結婚,至今定居於建築詩人打造的城市-瓦倫西亞。這裡充滿地中海式的閒適,結合建築、文化、藝術、美食、體育盛事的城市復興,展現了瓦倫西亞傳統與新潮兼具的面貌。而阿呱也會在這裡為大家分享正宗西式人食譜與傳統小吃,希望大家可以喜歡♥” 西班牙團購/代購嘉年華 粉絲團: http://www.facebook.com/itisforspain

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留言

共 1 則
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  • 李任修
    李任修

    請問這會不會一次用很多海鹽?有減鹽的方案嗎?

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