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壹津食煮

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金瓜甜粉粿

金瓜甜粉粿

描述

消滅南瓜的甜點，吃的到南瓜香氣，Q軟的口感，淋上糖水，美味沒負擔！

961 說讚 3 一起做 4 留言

時間

30 分鐘

熱量

食材

南瓜

4/1顆
台灣地瓜粉

適量
糖水

適量

步驟

將南瓜蒸軟壓碎
加入台灣地瓜粉拌勻
慢慢加入地瓜粉，拌勻至不黏手即可。但手感還是有點黏就可以,地瓜粉的量不要一次加太多，一邊拌勻不夠再加。
舖在烘培紙上入電鍋蒸熟，水約一杯半。
蒸熟後放入冰水中冰鎮，然後切塊淋上糖水即可。完成！

小撇步

南瓜泥壓碎但還留有纖維，所以口感很實在，Q軟又吃得到南瓜香氣。

2.9 萬瀏覽

2017/08/15 發表

壹津食煮 173 食譜 2,466 粉絲

壹津對家常菜家常味的食煮記錄！

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有 3 個一起做

金瓜甜粉粿：Yen Ting Chen 一起做

Yen Ting Chen
粉粿很Q, 加蜂蜜也好吃！照片有色差😆

松本小姐
謝謝分享

Roi
忘了把南瓜水倒掉就憑感覺狂加粉結果還蠻成功的^_^ 沒削皮也很好吃~

留言

共 4 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

米如
請問跟地瓜粉拌勻需要加一些水來做攪拌動作嗎
8 years ago
作者壹津食煮
蒸好的南瓜已有濕度，蒸好有多的水份要倒掉，不用加水，趁熱把南瓜壓泥後拌入地瓜粉，少量少量加入拌，分次拌勻即可。
8 years ago
Lala Chou
可放冰箱保存嗎
8 years ago
作者壹津食煮
我都做一次會吃完的量，冰到隔天也許口感會變比較硬一些
8 years ago
Roi
不削皮可以嗎？
8 years ago
作者壹津食煮
不削皮的話口感會比較有顆粒，應該也不錯，可以試試看。
8 years ago

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