提拉米蘇
份量
5
人份
時間
45
分鐘
食材
步驟
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蛋白分3次加紗糖 使用電動打電器打至7分發 （鳥嘴：濕性發泡) 1.低速 2.高速 3.中速
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蛋黃加紗糖用電動打蛋器中速打至泛白
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舀入1/3蛋白霜和蛋黃糊混合 再將混合好的放在蛋白霜裡 用刮刀拌勻
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加入過篩好的低筋麵粉和玉米粉 用刮刀拌勻
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裝入擠花袋 擠成手指形狀 170度C 烘烤8分鐘 再轉盤烤4分鐘
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手指餅乾完成
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鮮奶油和細紗糖打6分發 再和軟化過的馬斯卡邦起司 用刮刀拌勻 * 打鮮奶油要冰的 要打再拿出來
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手指餅乾泡在咖啡液裡 放至容器底部 再放起司糊 按照順序到頂
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灑上可可粉
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完成
