低卡奶油餅乾


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跟著做

Mia在不加膨鬆劑的情況下,
盡量減低奶油量(熱量),
調整到不需要反覆冰凍麵團就可以直接操作一鏡到底。
這款札實口感的餅乾好適合點心或午茶時間搭配咖啡、花茶、牛奶!
完全不用掙扎著能不能多吃一塊?
而且,烘焙新手也能輕易上手喔!(。◕‿◕)ノ゚
更多的idea在Mia的廚房實驗
https://www.facebook.com/MiaKitchenLab

時間
30 分鐘
熱量
食材
20g
60g
少許
20ml
20ml
  • 1
    粉類材料過篩後加少許鹽拌勻。奶油切塊加入,用手捏搓成細沙狀。
  • 2
    加入全蛋液及牛奶後按壓成團狀。
  • 3
    將麵團壓開成約0.5cm厚度後以適當模型壓模後取出排盤。烤箱預熱160度C,烤18分鐘後繼續放烤箱悶10分鐘再取出放涼即可。
小撇步

1、綠茶奶油餅乾配方:低筋麵粉140g,綠茶粉10g,其餘材料相同。
2、餅乾麵團不宜過度攪拌,以按壓的方式拌勻為佳。
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2015/07/30 發表 3.6 萬 瀏覽
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討論共 10 則

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上面的印花如何用的

3 years ago
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我沒想錯的話..
作者是用特殊的桿麵棍..
桿過去的麵皮就是已經刻上整片圖案了..
然後再用愛心模一個個壓出來~~

4 years ago
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我也想請教何處可買到此漂亮模型

5 years ago
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無鹽奶油65就是哦!

5 years ago
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請問模型何處買?

5 years ago
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配方中沒有看到奶油的用量?

5 years ago
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請問您奶油量是多少?因為食材裡没有奶油!

5 years ago
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點進FB裡有
https://www.facebook.com/MiaKitchenLab
【 ~低卡奶油餅乾~】
材料:
低筋麵粉150g
奶粉20g
無鹽奶油65g
糖粉60g
全蛋液20ml
冰牛奶20ml
鹽少許

5 years ago
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沒看到奶油的量耶

5 years ago
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不好意思 想請問一下奶油的量是多少?

5 years ago

大家都在查

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