低卡奶油餅乾
描述
Mia在不加膨鬆劑的情況下，
盡量減低奶油量(熱量)，
調整到不需要反覆冰凍麵團就可以直接操作一鏡到底。
這款札實口感的餅乾好適合點心或午茶時間搭配咖啡、花茶、牛奶！
完全不用掙扎著能不能多吃一塊？
而且，烘焙新手也能輕易上手喔！(｡◕‿◕)ﾉﾟ
更多的idea在Mia的廚房實驗
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時間
30
分鐘
熱量
步驟
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粉類材料過篩後加少許鹽拌勻。奶油切塊加入，用手捏搓成細沙狀。
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加入全蛋液及牛奶後按壓成團狀。
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將麵團壓開成約0.5cm厚度後以適當模型壓模後取出排盤。烤箱預熱160度C，烤18分鐘後繼續放烤箱悶10分鐘再取出放涼即可。
小撇步
1、綠茶奶油餅乾配方：低筋麵粉140g，綠茶粉10g，其餘材料相同。
2、餅乾麵團不宜過度攪拌，以按壓的方式拌勻為佳。
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