【食在有健康】甜麵醬高麗菜心

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高麗菜心含有豐富礦物質,可以幫助強化琺瑯質,減少牙齒磨損造成的敏感性牙齒。而且阿!這道菜口味吃起來像是素的回鍋肉喔。

食材

高麗菜心 5顆
薑末 1/2大匙
調味料
甜麵醬 1匙
不辣豆瓣醬 1/2大匙
醬油 適量
適量
香油 適量
  • 1將高麗菜心切塊後放入袋中放入鹽醃漬。
  • 2起滾水鍋,汆燙高麗菜心後撈起備用。
  • 3起鍋,加入適量香油、甜麵醬、豆瓣醬炒香後,放入薑末、糖、醬油調味後,放入高麗菜心拌勻均勻即可。
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小撇步

☞【食在有一套:加鹽抓入味】高麗菜心放入袋中鹽醃可幫助入味,且讓高麗菜脆口。
♥甜麵醬、豆瓣醬、醬油屬於較鹹的調味料,加入一點糖,可讓料理不死鹹。

2012/06/20 發表 2.1 萬 瀏覽

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討論共 4 則

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喔~剛剛看完"食在有健康"介紹這道菜~好餓喔>0<
改天來煮煮看^.^

5 年前
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喔~剛剛看完"食在有健康"介紹這道菜~好餓喔>0<
改天來煮煮看^.^

5 年前
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小編昨天看到新聞,因為豪雨+泰利來襲,辛苦的菜農們的葉菜類作物都泡水啦!今天食在有健康教大家這道甜麵醬高麗菜心,適合老朋友、中朋友、小朋友,要體恤菜農的辛苦嘿!小朋友要吃青菜喔!

5 年前
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小編昨天看到新聞,因為豪雨+泰利來襲,辛苦的菜農們的葉菜類作物都泡水啦!今天食在有健康教大家這道甜麵醬高麗菜心,適合老朋友、中朋友、小朋友,要體恤菜農的辛苦嘿!小朋友要吃青菜喔!

5 年前