冰凍蜂蜜梅漬小蕃茄

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蜂蜜梅漬小蕃茄。。。夏天開胃的冰涼小點心,在英國常常會弄來吃到停不了口。

食材

小蕃茄 20顆
小蕃茄 20顆
檸檬汁 1湯匙(依個人喜好)
檸檬汁 1湯匙(依個人喜好)
話梅 4顆(依個人喜好)
話梅 4顆(依個人喜好)
蜂蜜 3湯匙(依個人喜好)
蜂蜜 3湯匙(依個人喜好)
熱水 120毫升
熱水 120毫升
  • 1先把話梅泡浸在放有熱水的盆子裡直至熱水變涼不用撈起來,整盆備用。
  • 2洗淨小蕃茄,在表皮上輕輕劃一刀後,掉進煮了熱水的鍋裡煮,看到表皮刀痕略破開隨即撈起來泡在冰水裡。
  • 3蜂蜜、檸檬汁拌勻好再掉進已放涼的步驟1中混合。
  • 4把小蕃茄去皮後,掉進步驟3裡(話梅水+檸檬汁+蜂蜜)混合好,放進冰箱裡冷藏1天即成。
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2017/08/11 發表 1,098 瀏覽

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