冰凍蜂蜜梅漬小蕃茄
蜂蜜梅漬小蕃茄。。。夏天開胃的冰涼小點心，在英國常常會弄來吃到停不了口。
食材
小蕃茄
20顆
小蕃茄
20顆
檸檬汁
1湯匙（依個人喜好）
檸檬汁
1湯匙（依個人喜好）
話梅
4顆（依個人喜好）
話梅
4顆（依個人喜好）
蜂蜜
3湯匙（依個人喜好）
蜂蜜
3湯匙（依個人喜好）
熱水
120毫升
熱水
120毫升
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1先把話梅泡浸在放有熱水的盆子裡直至熱水變涼不用撈起來，整盆備用。
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2洗淨小蕃茄，在表皮上輕輕劃一刀後，掉進煮了熱水的鍋裡煮，看到表皮刀痕略破開隨即撈起來泡在冰水裡。
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3蜂蜜、檸檬汁拌勻好再掉進已放涼的步驟1中混合。
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4把小蕃茄去皮後，掉進步驟3裡（話梅水+檸檬汁+蜂蜜）混合好，放進冰箱裡冷藏1天即成。
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