水煮毛豆(嘴饞減肥蛋白質補充)

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其實我不喜歡在大賣場買煮好的毛豆,感覺都好油膩啊~吃完之後手都非常油~

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如果想看更清楚的解說
歡迎到我的部落格哟
http://lulala987.blogspot.tw/2017/08/blog-post_8.html

份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

毛豆 500g
桂皮 2片
八角 4個
辣椒 適量
蒜頭 適量
黑胡椒 適量
1500CC
鹽巴 1匙
  • 1準備1500CC的水煮開,加入八角與桂皮,和1匙鹽巴,增加香味
  • 2將毛豆莢洗乾淨
  • 3水沸騰之後,將洗乾淨的毛豆下鍋煮,小火悶煮約25-30分鐘!(口感比較桑~如果煮低於20分鐘口感偏硬)
  • 4將辣椒與蒜頭切碎
  • 5毛豆煮好之後將水份濾乾放涼,放涼之後準備塑膠袋,將毛豆與辣椒和蒜末以及黑胡椒(忘記拍照了)一同放入塑膠袋中均勻混和
  • 6大功告成。通常我會將毛豆分幾袋裝,然後放入冰箱冰一晚,入味一點更好吃!
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2017/08/09 發表 3,554 瀏覽

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討論共 2 則

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謝謝😃

5 months ago
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請問毛豆要去哪買

5 months ago
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作者回應

其實現在好市多或者全聯都有賣冷凍煮好的~只是都是單純水煮加鹽
但是退冰之後會變軟爛
我這次買的毛豆實在可遇不可求耶XD~好像在市場看到就買了
但是如果不好買~其實你也可以買生毛豆仁回來煮哟!!!!
http://lulala987.blogspot.tw/2017/08/blog-post_8.html
有空歡迎看看內文比較仔細^^

5 months ago