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薑汁豆腐燒【素食】

薑汁豆腐燒【素食】

描述

吃素的婆婆臨時過來,翻翻冰箱還有半塊板豆腐,冷凍櫃剛好有播殼薄鹽鹽毛豆!簡單的黃豆確有各種風貌!毛豆黃豆本ㄧ家,湊在一起剛剛好!

310 說讚 1 一起做

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

醬汁

步驟

  • 醬汁全部混合拌勻

  • 豆腐切約1.5公分薄片後 再對切(約3公分四方型)

  • 平底鍋放適量油後,將豆腐兩面煎到焦黃(一面約要煎2-3分,上色再翻面才不會破)

  • 倒入醬汁,和冰凍熟毛豆,煮到湯汁快收乾即可起鍋(中途豆腐翻面讓兩面吸附醬汁)

    倒入醬汁,和冰凍熟毛豆,煮到湯汁快收乾即可起鍋(中途豆腐翻面讓兩面吸附醬汁)

小撇步

1.沒有薑粉用薑片代替,和薑汁ㄧ起燒
2.毛豆可以換成自己喜歡的蔬菜,但是要先燙熟

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參孫​說: 「食者​出​食物, 強者​出​甘甜。」

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