辣炒毛豆雞肉豆腐💪🏻
描述
到了每天例行的做便當時刻，打開冰箱看看食材，尋找便當靈感，看見一盒盒的雞胸肉片、雞胸肉塊、雞絞肉等各種形狀大小的雞胸肉，突然覺得已經不想再吃煎雞胸肉、水煮雞胸肉了啊🥺
想到前陣子看到象廚(ig: e.g.kitchen)分享豆乾炒毛豆的食譜，我改用在澳洲比較好買的板豆腐，另外加入和豆腐大小相近的雞胸肉塊，最後再加上老乾媽辣椒醬根本畫龍點睛✨
推薦跟我一樣已經吃膩雞胸肉料理的人可以換換口味😆
份量
2
人份
時間
30
分鐘
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冷凍毛豆退冰；雞胸肉塊加醬油、米酒，拌勻醃15分鐘
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滾水加鹽，燙毛豆、板豆腐各1分鐘(分開燙)
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熱油鍋下雞胸肉，雞胸肉煮太久會乾柴，所以炒熟後先取出備用
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下燙好的板豆腐，加醬油、白胡椒粉、一些水，煮滾，把豆腐煮上色(照片中的水太多了，可以少一點) 水差不多收乾後，加入雞胸肉、毛豆，再加入老乾媽辣椒醬、黑胡椒拌炒
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完成✨再加個青菜就可以帶便當，好吃又健康🌝 📌豆類料理容易酸掉，建議1-2天吃完
