雜炊飯+味噌鮭魚湯「史雲生清雞湯」


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有「史雲生清雞湯」的加持,湯頭清澈味道變得更鮮甜了,炊飯用雞湯取代近一半的水,讓炊飯變滋味變得好鮮,現在是孩子放暑假期間,常為了不知煮什麼好,這時清雞湯就能變出孩子們愛吃的好吃料理。添加史雲生後能使料理有自然的清甜味,鹹味也會微微提升,根本不須任額外添加鹽巴,每一餐都是清爽可口的美味。

份量
5 人份
時間
60 分鐘
食材
雜炊飯
白米
1.5杯
糙米
1杯
史雲生清雞湯
內鍋增至1
內鍋增至2.5
鴻禧菇
1朵
胡蘿蔔
1/4根
青豆仁
半碗
醬油
1匙
味噌鮭魚湯
鮭魚
約300g
傳統豆腐
半塊
海帶
適量
青蔥
1支
味噌
1匙
  • 1
    今天午餐的重要角色就是它「史雲生清雞湯」
  • 2
    白米及糙米洗淨後,先倒入清雞湯到刻度1左右,再加水至刻度2.5
  • 3
    加入鴻禧菇、胡蘿蔔絲及醬油調味
  • 4
    最後在把熟青豆仁拌入即可。
  • 5
    好吃的炊飯
  • 6
    備妥鮭魚湯料及史雲生清雞湯
  • 7
    取鍋加入約300cc的清雞湯,再加水至八分滿,水煮滾後,加入依續加入傳統豆腐、鮭魚,食材全煮熟後加入味噌調味並將海帶加入湯內,撒青蔥即完成。
  • 8
    簡單的一餐完成囉!!!
2017/08/09 發表 3,510 瀏覽
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