夏日清爽豆腐漢堡排（不加粉健康版）
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夏日清爽豆腐漢堡排（不加粉健康版）
豆腐大於肉類、不加粉類、不加濃稠醬汁的健康版本，但不減美味唷
做一次你就愛上
份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
板豆腐
2/3盒 約200g
豬絞肉
100g
洋蔥
1/3顆
醬油
一匙
味霖
一匙
蒜泥
2顆
蛋
一顆
娃娃菜（青菜）
2束
好菇道
一顆
-
1豆腐已重物壓出水分（約30分鐘） 洋蔥切丁炒軟，放涼 -
2娃娃菜及菇類洗淨備用
-
3絞肉加醬油、味霖、鹽、蛋拌勻扮出一點黏性，再加入捏碎的豆腐和洋蔥
-
4捏成肉球成型，若太濕代表水分太多，再多攪拌一下
-
5倒點油熱鍋，肉球稍微壓扁放入鍋中煎，兩面煎至金黃，加入半碗水、半湯匙醬油味霖，蓋上鍋蓋悶，約3分鐘放入娃娃菜、菇類再以中小火煮3分鐘
小撇步
小心醬汁不要煮焦了，此食譜沒另外做醬汁，若有另外加醬汁，請在最後一步驟加入