夏日清爽豆腐漢堡排(不加粉健康版)


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夏日清爽豆腐漢堡排(不加粉健康版)
豆腐大於肉類、不加粉類、不加濃稠醬汁的健康版本,但不減美味唷

做一次你就愛上

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
板豆腐
2/3盒 約200g
豬絞肉
100g
洋蔥
1/3顆
醬油
一匙
味霖
一匙
蒜泥
2顆
一顆
娃娃菜(青菜)
2束
好菇道
一顆
  • 1
    豆腐已重物壓出水分(約30分鐘) 洋蔥切丁炒軟,放涼
  • 2
    娃娃菜及菇類洗淨備用
  • 3
    絞肉加醬油、味霖、鹽、蛋拌勻扮出一點黏性,再加入捏碎的豆腐和洋蔥
  • 4
    捏成肉球成型,若太濕代表水分太多,再多攪拌一下
  • 5
    倒點油熱鍋,肉球稍微壓扁放入鍋中煎,兩面煎至金黃,加入半碗水、半湯匙醬油味霖,蓋上鍋蓋悶,約3分鐘放入娃娃菜、菇類再以中小火煮3分鐘
小撇步

小心醬汁不要煮焦了,此食譜沒另外做醬汁,若有另外加醬汁,請在最後一步驟加入

2017/08/09 發表 2,327 瀏覽
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