香蒜魚露爆炒鴨舌


文迪廚房
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用了~
乾、濕蒜 + 乾、濕蔥頭 + 中芹粒。。。
爆炒的鴨舌😍
只是想像一下。。。都已經覺得香氣撲鼻😁
#超級絕配佐酒小食
#又是魔鬼食物

短片食譜連結
https://youtu.be/OwfmUP_bwt0

FB: 文迪廚房
https://www.facebook.com/mandykitchens/

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
大約一磅
一條
一至兩湯匙
一至兩湯匙
適量
料頭
六至八粒
四至六個
兩棵
適量
調味料
適量
適量
適量
適量
適量
適量
適量
  • 1
    鴨舌要先汆水, 水滾落鴨舌,滾起後便可剩起
  • 2
    剩起後用水洗淨然後瀝乾水待用
  • 3
    熱油,先爆炒鴨舌
  • 4
    加入薑汁、紹興酒、魚露、糖、醬油膏
  • 5
    炒勻後盛起待用
  • 6
    熱油爆香料頭, 加入味椒鹽及糖炒勻
  • 7
    再放入炸蒜及炸紅蔥頭
  • 8
    鴨舌回鑊, 再放入紅椒圈及少許麻油,炒熟便可。
2017/08/08 發表 971 瀏覽
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