客家小炒

670 留言 2
4 人跟著做 Default avatar Picture?width=80&height=80 Picture?width=80&height=80

鹹香的客家菜中-客家小炒可是我心目中排行榜no1.的一道菜ㄚ

食材

1.豆乾 5片
2.乾魷魚 半隻
3.豬肉 50g
4.芹菜 1把
5.辣椒 1根
6.蒜苗 1根
調味料
胡椒粉 些許
米酒 1大匙
醬油 2大匙
1/2匙
  • 1乾魷魚先剪成條再泡水(泡過的水不要倒掉) 豆乾、芹菜、豬肉、蒜苗切小段備用
  • 23.在鍋中倒油,將豬肉下鍋炒後,撈起備用(最好用五花肉)
  • 3再放入豆乾及乾魷魚,炒至有點焦香後撈起備用
  • 4將鍋裡的油倒出來,利用鍋中剩餘的油翻炒芹菜、蒜苗、辣椒
  • 5再把炒過的豬肉、豆乾、乾魷魚倒回鍋中加調味料
  • 6再倒適量泡過魷魚的水,燜煮至湯汁收乾即可
贊助

小撇步

芹菜要再湯汁收乾
要撈起之前再下
芹菜顏色才脆綠ㄛ~

2012/06/15 發表 4.5 萬 瀏覽

有 4 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


討論共 2 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

這道客家小菜是我最拿手菜唷~~~~

5 年前
user_avatar

這道客家小菜是我最拿手菜唷~~~~

5 年前