客家小炒 鹹香的客家菜中-客家小炒可是我心目中排行榜no1.的一道菜ㄚ

客家小炒


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鹹香的客家菜中-客家小炒可是我心目中排行榜no1.的一道菜ㄚ

食材
5片
半隻
50g
1把
1根
1根
調味料
些許
1大匙
2大匙
1/2匙
  • 1
    乾魷魚先剪成條再泡水(泡過的水不要倒掉) 豆乾、芹菜、豬肉、蒜苗切小段備用
  • 2
    3.在鍋中倒油,將豬肉下鍋炒後,撈起備用(最好用五花肉)
  • 3
    再放入豆乾及乾魷魚,炒至有點焦香後撈起備用
  • 4
    將鍋裡的油倒出來,利用鍋中剩餘的油翻炒芹菜、蒜苗、辣椒
  • 5
    再把炒過的豬肉、豆乾、乾魷魚倒回鍋中加調味料
  • 6
    再倒適量泡過魷魚的水,燜煮至湯汁收乾即可
小撇步

芹菜要再湯汁收乾
要撈起之前再下
芹菜顏色才脆綠ㄛ~

2012/06/15 發表 5.3 萬 瀏覽
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