百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
野犬
野犬
738 食譜 4,814 粉絲

橙汁芝麻牛肉

橙汁芝麻牛肉

描述

牛肉夏料理，柳橙果汁加上微酸老醋炒出口感清爽酸甜的芝麻牛肉，既不上火，又營養好吃。
野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

152 說讚 1 一起做

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

⊙牛肉醃料：
⊙牛肉調味醬：
看全部食材 

步驟

  • 薄片牛肉切成一口容易入口的大小。

    薄片牛肉切成一口容易入口的大小。

  • 放入切碎的大蒜和紅蔥頭，加入鹽和胡椒。紅蔥頭也可改成洋蔥碎。

    放入切碎的大蒜和紅蔥頭，加入鹽和胡椒。紅蔥頭也可改成洋蔥碎。

  • 加入醬油和少許糖。

    加入醬油和少許糖。

  • 加入兩大匙的太白粉。拌勻後放冰箱冷藏備用。

    加入兩大匙的太白粉。拌勻後放冰箱冷藏備用。

  • 柳橙一顆，榨汁後放入小缽。

    柳橙一顆，榨汁後放入小缽。

  • 加入2大匙的巴薩米克醋和蜂蜜。再加上魚露和蕃茄醬。

    加入2大匙的巴薩米克醋和蜂蜜。再加上魚露和蕃茄醬。

  • 再加入大蒜末、薑末、辣椒和芝麻油。在爐上煮開後轉小火，拌煮至收汁剩下一半。

    再加入大蒜末、薑末、辣椒和芝麻油。在爐上煮開後轉小火，拌煮至收汁剩下一半。

  • 芝麻先小火微微爆出香味後，取出備用。

    芝麻先小火微微爆出香味後，取出備用。

  • 取出冷藏的牛肉，再加入2大匙的太白粉後拌勻，讓肉片都均勻沾裹上粉。

    取出冷藏的牛肉，再加入2大匙的太白粉後拌勻，讓肉片都均勻沾裹上粉。

  • 炒鍋熱鍋後，加入兩大匙油。油熱後，分次放入牛肉片，入鍋後迅速用筷子撥散，以免牛肉黏成一糰。

    炒鍋熱鍋後，加入兩大匙油。油熱後，分次放入牛肉片，入鍋後迅速用筷子撥散，以免牛肉黏成一糰。

  • 將所有的牛肉片都入鍋，煎至出現微微金黃焦色。

    將所有的牛肉片都入鍋，煎至出現微微金黃焦色。

  • 倒入醬汁。快速將醬汁和牛肉拌勻後熄火。

    倒入醬汁。快速將醬汁和牛肉拌勻後熄火。

  • 灑上芝麻。

    灑上芝麻。

  • 盛盤上桌，灑上蔥花。牛肉柔嫩多汁，清爽不膩，有著果香和芝麻香，好吃！

    盛盤上桌，灑上蔥花。牛肉柔嫩多汁，清爽不膩，有著果香和芝麻香，好吃！

3,496 瀏覽
avatar
野犬 738 食譜 4,814 粉絲

因為喜歡吃，所以也喜歡煮，也歡喜與大家分享好吃的料理。

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

有 1 個一起做

橙汁芝麻牛肉：rose 一起做
rose

好好吃！

推薦商品

更多
one-meter 折疊烘乾電子衣櫥

one-meter 折疊烘乾電子衣櫥

自動熨燙 UV殺菌 烘乾除臭

限時優惠中，來去逛逛>
德國SABA RO瞬熱飲水機

德國SABA RO瞬熱飲水機

定溫定量 五重過濾 7L大容量

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

瓜仔肉 花椰菜 炒飯 杏鮑菇 酸辣湯 涼拌小黃瓜 排骨 金針菇 糖醋排骨 麻婆豆腐 娃娃菜 馬鈴薯燉肉 小黃瓜 南瓜 蒸蛋 粽子 雞肉 櫛瓜 高麗菜飯 早餐 香菇雞湯 義大利麵 湯 地瓜 豆腐 四季豆 番茄炒蛋 滷肉 番茄 玉米濃湯 家常菜 馬鈴薯 雞胸肉 茄子 湯麵 低脂高蛋白 餅乾 炒麵 打拋豬 菠菜 糖葫蘆 白菜滷 鮭魚 雞蛋豆腐 三杯雞 台式泡菜 高麗菜 蕃茄燉牛肉 竹筍 雞湯