綠竹筍香菇肉包

🥐Dr.詹的麵點舖🍞
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綠竹筍季節,搭個香菇,是個很好吃的包子。

份量
10 人份
時間
60 分鐘

食材

500g
5g
20g
250g
內餡
適量
適量
350g
3大匙
1大匙
1/4小匙
  • 絞肉取1/3炒熟,加香菇丁、筍丁炒。加入糖、醬油,煮滾,放涼。 加入絞肉裡,加鹽攪拌均勻。冷藏備用。

  • 麵糰揉三光,鬆弛10分。

  • 麵糰粉12份,擀開包餡。發酵。

  • 蒸18分鐘。

    蒸18分鐘。

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