品靚上菜-私房蛤蜊麵

253 留言 0
3 人跟著做 Picture?width=80&height=80 Picture?width=80&height=80 Picture?width=80&height=80

跟鮮蝦麵一樣都是先爆炒雞蛋再加料,只要蛋炒香這碗麵就怎麼煮都好吃啦~~

食材

蛤蜊(依自己喜愛) 適量
梅花豬肉片 3~4片
青江菜(小白菜亦可) 適量
雞蛋 一顆
麵條 一束
薑絲 少許
調味料
少許
鵝油葱酥 適量
  • 1預先備齊材料~ 蛤蜊很多喔~ 嘿嘿!就愛吃嘛:p
  • 2起油鍋約一匙,油熱後打一顆蛋進去並快速打散炒蛋,蛋要炒到冒泡才會有香氣喔,等蛋炒到焦香冒泡時加水煮開就是這碗麵的湯頭
  • 3由於麵條的熟成比較慢所以加下麵條煨煮(要蓋鍋蓋),接著再依配料的熟成度依續加入。
  • 4配料順序是薑絲、豬肉片、蛤蜊再來是青菜,最後再調味即可。
贊助
2012/06/14 發表 1.5 萬 瀏覽

更多食譜相關分類

有 3 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣