番茄海鮮義大利麵


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份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
橄欖油
適量
大蒜
五顆
小蕃茄
30顆
洋蔥
一顆
蝦仁
適量
蛤蠣
一包
義大利麵麵條
四人份
調味料
胡椒
少許
鹽巴
少許
  • 1
    水中撒少許鹽巴後,將蛤蠣靜置吐沙
  • 2
    小蕃茄洗淨後切半,鋪平在烤盤上
  • 3
    灑上胡椒鹽巴、橄欖油和蒜片
  • 4
    烤箱180°c烤16-18分鐘後取出
  • 5
    抓好份量的義大利麵麵條
  • 6
    傘狀撒入滾水中,加入少許鹽巴,煮約6-8分鐘(麵條軟硬視個人口味決定)
  • 7
    熱鍋後,倒入適量橄欖油再放入蒜片
  • 8
    加入洋蔥炒至五分熟後撈起備用
  • 9
    將吐沙完洗淨的蛤蠣,放入原鍋中熱炒後撈起裝盤備用(蛤蠣一張開儘快撈起)(鍋中蛤蠣湯汁裝碗保留)
  • 10
    另鍋倒入少許橄欖油,炒香蒜片
  • 11
    倒入烤盤裡的小蕃茄後和洋蔥蒜片一同翻炒
  • 12
    放入蝦仁拌炒
  • 13
    加入煮熟的麵條和蛤蠣拌炒,接著倒入蛤蠣湯汁,再酌量加入胡椒和鹽巴調味
  • 14
    加入九層塔
  • 15
    裝盤灑上少許橄欖油後,完成!
2017/07/30 發表 7,180 瀏覽
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