蕃茄海鮮義大利麵


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義大利麵作法簡單,只要加入自己喜愛的食材(如:海鮮、蔬菜...等)與調味料(如:義大利香料、蕃茄醬...等),輕輕鬆鬆就能將美味的義大利麵端上桌喔!

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份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
草蝦仁
6尾
中卷(透抽)
1/3尾
蛤蠣
12顆
牛蕃茄
1顆
洋蔥
1/2顆
義大利麵
200g
250cc
調味料
小磨坊義大利香料
1/4茶匙
黑胡椒
少許
蕃茄醬
2-3大匙
1/2茶匙
鹽(視需要)
少許
  • 1
    1.準備食材,牛蕃茄與洋蔥切塊狀,中卷切花刀汆燙,蛤蠣事先吐沙。
  • 2
    2.起鍋加約1500cc水中火煮滾,轉中小火,加入1小匙的鹽,再放入義大利麵煮7分鐘(煮麵時間可參考各廠牌說明或煮至自己喜愛的口感),完成後撈起,瀝乾水份。
  • 3
    3.起鍋,開中小火,放入0.5大匙橄欖油,加入洋蔥與牛蕃茄拌炒至有香氣及有紅汁出來。
  • 4
    4.加入水煮滾,再加入蛤蠣、蝦仁、中卷。
  • 5
    5.加入所有調味料拌勻,煮至蛤蠣開嘴,蝦仁變紅捲起,即可先將蛤蠣、蝦仁、中卷起鍋。
  • 6
    6.放入步驟2.義大利麵拌勻,稍收汁即可關火。
  • 7
    7.將義大利麵起鍋,擺入完成的海鮮,再撒上一點義大利香料即可上桌。
2018/10/27 發表 2,433 瀏覽
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