克羅伊 6 食譜 12 粉絲 追蹤 養生排毒地瓜濃湯配麵包丁 描述 西式濃湯與最搭配的酥脆麵包丁croutons,可以用吃不完的吐司來製作唷 177 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 30 分鐘 食材 地瓜濃湯 地瓜 500-600克 洋蔥 一顆 橄欖油 一湯匙 水 適量 鹽 一茶匙 椰奶(也可用牛奶or鮮奶油) 200cc 麵包丁 吐司 三片 橄欖油 適量 有鹽奶油 適量 步驟 地瓜洗乾淨後去皮切片,洋蔥洗乾淨後切成約2cm的塊狀 加入適量的橄欖油 加入切好的洋蔥稍微炒一下爆香 再放入地瓜一起炒,將地瓜炒得油油亮亮的 加水蓋過食材,燜至地瓜可用筷子插過的軟度就可以關火了 連湯汁一起倒入果汁機打成泥 再倒回原本的鍋內 加入200cc的椰奶,或者以牛奶或鮮奶油代替(想吃香濃一點可用鮮奶油) 倒入椰奶攪拌混合均勻就可以了 這邊是麵包丁需要的材料(麵包丁切成塊備用) 加入適量的橄欖油和奶油,等鍋內奶油融化加入麵包丁拌炒,炒至麵包丁酥脆(可依個人喜歡的酥脆度調整) 濃湯盛盤後可加入鮮奶油或牛奶點綴唷 小撇步 椰奶,或者以牛奶或鮮奶油代替都可以依自己口味再慢慢調整 7,264 瀏覽 2017/07/30 發表