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奧斯卡影帝級客家粄條

Name: 奧斯卡影帝級客家粄條 by 上班族的米其林計畫
Total time: 30 min
Yield: 3 人份
Ingredients: 紅蔥頭 2~3顆; 絞肉 50g; 芹菜 2~3根; 香菇 3~4朵; 豆芽 100g; 蝦米 適量; 粄條 3把; 紅蔥頭醬 2匙; 醬油 適量; 米酒 適量; 胡椒粉 適量

上班族的米其林計畫

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如果客家料理界也有奧斯卡，那客家板條絕對也是影帝等級的經典料理。
客家粄條最傳統的做法是使用台灣原生的在來米製成，但是 Miss 米只能在超市裡找到很普通的粄條，口感和純米做成的客家味相差十萬八千里。
大家知道這年頭在哪裡還買得到純米做的粄條嗎？拜託跟Miss米講一聲！！！
上班族的米其林計畫
www.facebook.com/project.michelin

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

紅蔥頭

2~3顆

絞肉

50g

芹菜

2~3根

香菇