涼拌和風過貓
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外面1小盤30元；
自己動手做比較實在1把才30元
份量
3
人份
時間
15
分鐘
食材
主食材
過貓
1把
洋蔥
1/2顆
醬汁
薄鹽醬油
1大匙
開水
1大匙
味霖
1/2大匙
香油
少許
裝飾
白芝麻
少許
柴魚片
少許
-
1過貓1把 -
21.洋蔥切薄絲 2.過貓切入口大小 3.起水鍋煮滾，加入少許橄欖油及白醋 4.放入鍋貓煮個1分鍾 5.下洋蔥再煮至喜歡的脆度即可
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31.準備冰開水 2.將煮好的鍋貓及洋蔥撈起瀝乾放入冰開水冰鎮一下
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4調好醬汁
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51.吃多少取多少再放上醬汁、白芝麻及柴魚片 2.剩下的放冰箱冷藏
小撇步
醬汁比例
薄鹽醬油1 ：開水1 ：味霖0.5