涼拌黃瓜菇菇雞🐔夏日清爽好美味~

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描述

爽脆的小黃瓜,搭配軟嫩不柴的雞絲和Q彈的金針菇,口口酸甜微辣~非常適合在食慾不佳的夏日食用😋冰涼涼的吃,加倍美味喔~~

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

1條
半包
約200g
1小段
少許
美味醬汁
1大匙
2大匙
1瓣的量
少許

步驟

  • 食材大集合~先將小黃瓜切粗絲、金針菇撥開切半,蒜頭切末、辣椒去籽切絲備用

    食材大集合~先將小黃瓜切粗絲、金針菇撥開切半,蒜頭切末、辣椒去籽切絲備用

  • 沸水放入金針菇,稍微燙一下(約30秒)就可以取出放涼備用

    沸水放入金針菇,稍微燙一下(約30秒)就可以取出放涼備用

  • 原鍋放入雞胸肉,等待水再次沸騰,就蓋上鍋蓋、關火,燜12分鐘(這樣燜熟的雞胸不會柴柴的,還保有肉汁)

    原鍋放入雞胸肉,等待水再次沸騰,就蓋上鍋蓋、關火,燜12分鐘(這樣燜熟的雞胸不會柴柴的,還保有肉汁)

  • 將雞胸肉用手或叉子撥成雞絲

    將雞胸肉用手或叉子撥成雞絲

  • 取一大碗,倒入雞絲、金針菇、小黃瓜絲和美味醬汁、少許白芝麻拌勻,盛盤裝飾少許蔥絲,就完成啦~

    取一大碗,倒入雞絲、金針菇、小黃瓜絲和美味醬汁、少許白芝麻拌勻,盛盤裝飾少許蔥絲,就完成啦~

  • 美味開動🎉🎉🎉

    美味開動🎉🎉🎉

小撇步

醬汁的鹹度、酸度,可依各人喜好調整喔😋
家裡沒有味醂,也可以改用少許糖調味

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