涼拌黃瓜菇菇雞🐔夏日清爽好美味～
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爽脆的小黃瓜，搭配軟嫩不柴的雞絲和Q彈的金針菇，口口酸甜微辣～非常適合在食慾不佳的夏日食用😋冰涼涼的吃，加倍美味喔～～
份量
3
人份
時間
15
分鐘
食材
小黃瓜
1條
金針菇
半包
雞胸肉
約200g
辣椒
1小段
白芝麻
少許
美味醬汁
檸檬汁（或果醋、白醋）
1大匙
味醂
1大匙
醬油
2大匙
蒜末
1瓣的量
香油
少許
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1食材大集合～先將小黃瓜切粗絲、金針菇撥開切半，蒜頭切末、辣椒去籽切絲備用 -
2沸水放入金針菇，稍微燙一下（約30秒）就可以取出放涼備用
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3原鍋放入雞胸肉，等待水再次沸騰，就蓋上鍋蓋、關火，燜12分鐘（這樣燜熟的雞胸不會柴柴的，還保有肉汁）
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4將雞胸肉用手或叉子撥成雞絲
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5取一大碗，倒入雞絲、金針菇、小黃瓜絲和美味醬汁、少許白芝麻拌勻，盛盤裝飾少許蔥絲，就完成啦～
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6美味開動🎉🎉🎉
小撇步
醬汁的鹹度、酸度，可依各人喜好調整喔😋
家裡沒有味醂，也可以改用少許糖調味