漢堡包

吃貨胎胎的解憂燥咖
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描述

自己做早餐,不但美味健康,
又可以為自己的食材把關,
雖然可以用掉你一些的時間,
但是為家人製作一份營養餐點是值得的哦

時間

120 分鐘

步驟

  • 將所有材料除了奶油之外,放入攪拌器中攪打
打至初步有筋性後,在加入奶油
開中速打至薄膜狀
初步發酵大約50分鐘,(或二倍大即可)
成品麵糰大約600克
切割麵糰每個60公克,(也可以更大些
因為我喜歡中型的漢堡包,這樣做出來的成品感覺較精緻點)
滾圓,二次發酵約50分鐘
上下火200度,烘烤15分

    將所有材料除了奶油之外,放入攪拌器中攪打 打至初步有筋性後,在加入奶油 開中速打至薄膜狀 初步發酵大約50分鐘,(或二倍大即可) 成品麵糰大約600克 切割麵糰每個60公克,(也可以更大些 因為我喜歡中型的漢堡包,這樣做出來的成品感覺較精緻點) 滾圓,二次發酵約50分鐘 上下火200度,烘烤15分

  • 放涼後要保存,請放入冷凍中可延緩麵包老化

    放涼後要保存,請放入冷凍中可延緩麵包老化

  • 製作成美味的早餐

    製作成美味的早餐

小撇步

麵糰也可用手揉或麵包機取代

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