漢堡包 分享傳送傳送列印 Amanda kitchen 26 食譜 59 粉絲 收藏 304 留言 0 有 1 人跟著做 自己做早餐,不但美味健康, 又可以為自己的食材把關, 雖然可以用掉你一些的時間, 但是為家人製作一份營養餐點是值得的哦 時間 120 分鐘 食材 高筋麵粉 300克 酵母 5 牛奶或冰水 120 上白糖(或砂糖) 50 鹽巴 2 發酵奶油或植物油 25 1 將所有材料除了奶油之外,放入攪拌器中攪打 打至初步有筋性後,在加入奶油 開中速打至薄膜狀 初步發酵大約50分鐘,(或二倍大即可) 成品麵糰大約600克 切割麵糰每個60公克,(也可以更大些 因為我喜歡中型的漢堡包,這樣做出來的成品感覺較精緻點) 滾圓,二次發酵約50分鐘 上下火200度,烘烤15分 2 放涼後要保存,請放入冷凍中可延緩麵包老化 3 製作成美味的早餐 小撇步 麵糰也可用手揉或麵包機取代 2017/07/28 發表 6,382 瀏覽 喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧! Amanda kitchen 26 食譜 59 粉絲 有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者 將照片拖放到此即可上傳 看更多相關食譜 手作麵包 (3,244) 早餐 (1,159) 相關搜尋: 漢堡包 早餐 漢堡 餐包 麵包
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