五味魷魚 ✸ 挑する食✸

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★涼拌菜

份量3人份 烹調時間10分鐘

食材

發泡魷魚 600g(一斤)
蔥段 8支
1大匙
五味醬
蔥末 2大匙
薑末 1大匙
蒜末 3瓣
蕃茄醬 1大匙
醬油膏 2大匙
醬油 1大匙
烏醋 1大匙
香油 少許
辣椒末 適量(依口味)
  • 1煮一鍋水放入鹽及蔥段,水滾後,放入魷魚汆燙10秒,關火。 再悶5分鐘,撈起泡冰水或冷水5分鐘,瀝乾備用。
  • 2將所有材料放入調味,拌勻後靜置。
  • 3五味醬淋在魷魚上就可開心上菜囉~~
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小撇步

怕辣的人其實放蒜末就很夠味,不用再加辣椒喔!!

2017/07/27 發表 1,252 瀏覽

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