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Sidney的廚房樂園
350 食譜 1.3 萬 粉絲

肉絲炒金針菇

肉絲炒金針菇

描述

這道料理小時候常吃到~很有媽媽的味道~整道料理有菜有肉~金針菇釋出的湯汁又格外的鮮甜~非常美味

1,933 說讚 8 一起做

食材

調味

步驟

  • 事前準備:將豬肉切絲~豬肉建議用豬五花或是梅花肉~將豬肉用少許鹽以及酒拌勻入味增香

    事前準備:將豬肉切絲~豬肉建議用豬五花或是梅花肉~將豬肉用少許鹽以及酒拌勻入味增香

  • 金針菇洗淨~剝成小束

    金針菇洗淨~剝成小束

  • 青蔥(蔥白蔥綠分開)以及胡蘿蔔都切絲~這料理中的食材建議都切絲處理~可以讓整道料理視覺較美觀協調

    (綠分開)以及胡蘿蔔都切絲~這料理中的食材建議都切絲處理~可以讓整道料理視覺較美觀協調

  • 烹調:入鍋下油~放入豬肉絲炒至肉變白

    烹調:入鍋下油~放入豬肉絲炒至肉變白

  • 下切絲的蔥白同炒~炒至蔥白香氣釋出

    下切絲的白同炒~炒至白香氣釋出

  • 放入金針菇與胡蘿蔔~燜煮約5分鐘~不用再加水~因為金針菇會出大量的水

    放入金針菇與胡蘿蔔~燜煮約5分鐘~不用再加水~因為金針菇會出大量的水

  • 燜煮至金針菇熟~加入鹽~白胡椒調味~最後加入蔥綠拌勻~即可上桌享用~湯汁孩子會拿來拌飯食用~非常鮮甜美味

    燜煮至金針菇熟~加入鹽~白胡椒調味~最後加入綠拌勻~即可上桌享用~湯汁孩子會拿來拌飯食用~非常鮮甜美味

小撇步

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Sidney的廚房樂園 350 食譜 1.3 萬 粉絲

我是Sidney, 婚後離開台灣旅居過美東,美西,現在落腳於澳洲布里斯本,經歷過放射師,營養師的醫療訓練,現在是全職的媽咪,有了家庭與孩子後,好愛好愛待在廚房裡!!跟一樣也愛待在廚房的你一起分享製作的喜悅 新書訊息 自宅獨享烘焙X小食動手做:烘焙小點X經典小食,新手也能無負擔上手! 2022年3月18日正式出版 https://www.facebook.com/sidneysplayground

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