秋葵豆腐味磳湯

chun手作料理食堂
659 食譜 339 粉絲

因為爸爸喜歡吃秋葵,家人最近也買秋葵在冰箱備菜。這是夏天盛產又便宜“寒性”菜,消暑又顧胃,所以拿它做各種料理。發覺搭上味磳湯也蠻好喝!

份量
2 人份
時間
15 分鐘

食材

5支
1塊
50g
50g
1茶匙
1小匙
適量
適量
2大朵
1小匙
  • 說明食材如上。先把磨菇洗淨切片,秋葵用鹽洗淨用手撮一撮把毛略撮掉,去掉頭切片狀,備用。豆腐切成小塊。

    說明食材如上。先把磨菇洗淨切片,秋葵用鹽洗淨用手撮一撮把毛略撮掉,去掉頭切片狀,備用。豆腐切成小塊。

  • 起鍋放入水,加入適量柴魚片,大火煮5分鐘,當高湯。撈起柴魚片。

    起鍋放入水,加入適量柴魚片,大火煮5分鐘,當高湯。撈起柴魚片。

  • 放入所有食材,檸檬【萊姆】鹽1小匙。

    放入所有食材,檸檬【萊姆】鹽1小匙。

  • 粗味磳加水調勻,放入步驟3,後加入蔥珠,櫻花蝦泡1小匙米酒,放入用湯匙攪拌約10分鐘後滾,熄火取出。略有黏性和味磳湯結合,像勾芡感覺,喝起來味磳羹。

    粗味磳加水調勻,放入步驟3,後加入蔥珠,櫻花蝦泡1小匙米酒,放入用湯匙攪拌約10分鐘後滾,熄火取出。略有黏性和味磳湯結合,像勾芡感覺,喝起來味磳羹。

  • “秋葵豆腐味磳湯”即完成。

    “秋葵豆腐味磳湯”即完成。

3,880 瀏覽

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
chun手作料理食堂
659 食譜 339 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

砂鍋魚頭 素食年菜 紅燒肉 蘿蔔糕 壽喜燒 滷豬腳 鹽水雞 部隊鍋 泡菜鍋 刈包 烏魚子 紅豆湯 鮭魚 發糕 雪q餅 桂圓紅棗茶 水餃 羊肉爐 櫻花蝦 鱸魚 豬腳 新餐肉 蒜頭雞湯 麻油雞 鳳梨蝦球 脆皮燒肉 天使紅蝦 紅燒獅子頭 牛排 佛跳牆 獅子頭 湯圓 糖醋排骨 回鍋肉 鴨賞 雞胸肉 糖醋魚 薑母鴨 年菜 燉牛肉 新豬肉 紅燒牛肉 石斑魚 植物肉 滴雞精 米糕 東坡肉 炸年糕 蝦子 梅干扣肉