竹筍香菇雞湯 分享傳送傳送列印 camilo 4 食譜 4 粉絲 追蹤 339 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 竹筍是夏天當季食材，極簡步驟與材料就可完成一鍋清爽鮮甜的夏季雞湯。 份量 3 人份 時間 60 分鐘 食材 土雞肉切塊 1 盒 烏殼綠竹筍 1 根 薑片 10 片 鹽巴 2 匙 1 將雞腿肉去皮後準備汆燙（喝清爽湯頭負擔較小）。 2 汆燙後將雞腿肉洗淨備用。 3 將綠竹筍先作沖洗後準備去殼。 4 將竹筍切成薄片狀，以利熬煮時較快熟透。 5 添加幾朵香菇可更增添風味。 6 把所有材料全部放入內鍋後，加濾淨的水，約蓋過食材的高度即可。 放入大同電鍋，外鍋放 2 米杯水，接下來就交給它囉。 7 電鍋彈起後，可以再繼續悶約半小時，接著於內鍋中加 2 匙鹽巴（因竹筍和土雞肉都有自然的鮮甜味，所以不需加太大量的調味），完成。 2017/07/24 發表 4,126 瀏覽
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