竹筍香菇雞湯 camilo 4 食譜 8 粉絲 追蹤 339 說讚 一起做 讚 收藏 描述 竹筍是夏天當季食材,極簡步驟與材料就可完成一鍋清爽鮮甜的夏季雞湯。 份量 3 人份 時間 60 分鐘 食材 土雞肉切塊 1 盒 烏殼綠竹筍 1 根 薑片 10 片 鹽巴 2 匙 步驟 將雞腿肉去皮後準備汆燙(喝清爽湯頭負擔較小)。 汆燙後將雞腿肉洗淨備用。 將綠竹筍先作沖洗後準備去殼。 將竹筍切成薄片狀,以利熬煮時較快熟透。 添加幾朵香菇可更增添風味。 把所有材料全部放入內鍋後,加濾淨的水,約蓋過食材的高度即可。 放入大同電鍋,外鍋放 2 米杯水,接下來就交給它囉。 電鍋彈起後,可以再繼續悶約半小時,接著於內鍋中加 2 匙鹽巴(因竹筍和土雞肉都有自然的鮮甜味,所以不需加太大量的調味),完成。 9,968 瀏覽 2017/07/24 發表