鮮筍排骨湯麵-五木拉麵

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炎熱的夏天很適合這鮮筍排骨麵,燉煮一鍋湯頭鮮甜的筍子排骨湯,簡單加入麵條即成一碗美味清爽的湯麵哦!

食材

烏殼綠竹筍 一支約600g
排骨 300-350g
乾香菇 8-10朵
虱目魚丸 3粒
五木細關東麵 約2束
鹽巴 適量
  • 1食材準備好囉!乾香菇加水泡軟…排骨洗淨備用
  • 2筍子外殼去除切薄片
  • 3鍋中放入切好的筍片與泡軟的乾香菇…倒入香菇水與適量冷水開始煮
  • 4另一爐起鍋滾水將排骨川燙去雜質
  • 5湯稍滾…放入川燙好的排骨與虱目魚丸…燉煮至排骨熟透軟嫩…湯頭鮮甜簡單加入適量鹽巴調味就ok囉!
  • 6起鍋滾水放入麵條煮至喜歡的軟硬度~
  • 7煮好的麵條加入筍子排骨湯
  • 8鮮甜湯頭筍子排骨麵完成囉~

小撇步

五木[又見麵 幸福的味道]上傳食譜就有機會獲得SONY高級數位相機及德國WMF鍋具等好禮喔!活動詳情請上»» https://www.bfm.com.tw/campaign/wumulove

2016/07/13 發表 6,129 瀏覽

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