蠔油悶竹筍

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食材

調味料

步驟

  • 竹筍洗淨去殼切成片,紅蘿蔔杏鮑菇、黑木耳洗淨切也切成片,頭切成末備用。

  • 起油鍋除了荷蘭豆以外的食材都進鍋內爆香後加入2大匙的蠔油和ㄧ小匙的糖炒均勻後加入ㄧ杯的水蓋上鍋蓋悶煮個1-2分鐘。

  • 悶煮1-2分鐘過後再加入荷蘭豆繼續拌炒到荷蘭豆熟了後玉米粉加ㄧ大匙的水稀釋後起鍋前倒入鍋裡再拌炒到醬汁濃稠即可。

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