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涼拌青木瓜絲 │ 夏日開胃 │ 素食可

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大愛食光
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描述

天氣好熱吃不下？爽脆的涼拌青木瓜絲讓人一口接一口，好清爽呀！

熱量

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食材

材料
青木瓜
半顆
小番茄
5顆
香菜
少許
熟花生
1兩
調味料
鹽
少許
糖
1匙
檸檬汁
1匙
水果醋
1匙
日式醬油
少許

步驟

  • 青木瓜去皮刨絲

    青木瓜去皮刨絲

  • 加入鹽巴抓軟

    加入鹽巴抓軟

  • 將水瀝乾

    將水瀝乾

  • 放入冰水中冰鎮，約 10 分鐘

    放入冰水中冰鎮，約 10 分鐘

  • 撈起備用

    撈起備用

  • 小番茄切長條狀

    小番茄切長條狀

  • 香菜切末

    香菜切末

  • 花生放入塑膠袋中壓碎

    花生放入塑膠袋中壓碎

  • 將糖、水果醋、檸檬汁、日式醬油調勻

    將糖、水果醋、檸檬汁、日式醬油調勻

  • 放入木瓜絲

    放入木瓜絲

  • 再加入小番茄、香菜，攪拌均勻

    再加入小番茄、香菜，攪拌均勻

  • 盛盤後，再撒上碎花生！清涼消暑的涼拌青木瓜絲就完成啦！

    盛盤後，再撒上碎花生！清涼消暑的涼拌青木瓜絲就完成啦！

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