【臺東農產好料理】涼拌Q梅/洛神青木瓜絲

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來自臺東純淨自然的好味道~~農人用虔誠的人孕育出天然的好滋味..以最簡單的涼拌青木瓜絲..讓有機Q梅及洛神花蜜餞的獨特香氣更能散發出來~

烹調時間15分鐘

食材

有機Q梅去子切末 3顆
有機Q梅汁 適量
埤南采風洛神花蜜餞切末 3朵
主食材
青木瓜刨絲 1顆
3匙
冷開水 1杯
醬汁
白醋 半杯
冰糖 半杯
1/3杯
  • 1醬汁放入湯鍋煮至沸騰(冰糖需煮至不見) 熄火放涼備用..
  • 2 將青木瓜絲加塩抓勻靜置3-5分鐘..加冷開水略為清洗後壓乾水分備用..
  • 3 將作法1的醬汁加到作法2後..對分到2個容器裡~ 容器1加入有機Q梅末及有機Q梅汁拌云,容器2加入洛神花蜜餞末拌云..即完成!
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*這裡的杯數是以量米杯為主

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2013/10/31 發表 3,495 瀏覽

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