【菜鳥人妻學做菜】嫩汁蒸蛋
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有 3 人跟著做
以前做蒸蛋總是像月球表面坑坑巴巴的嗎？其實超嫩多汁的蒸蛋製作方法真的是超簡單的！
份量
4
人份
時間
30
分鐘
熱量
食材
雞蛋
4顆
原味高湯
約400ml
米酒
10ml
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1Step 1. 備料 -
2Step 2. 打蛋 (4顆蛋約200ml)
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3Step 3. 將蛋液過濾後，加入高湯、米酒攪拌均勻 (高湯與蛋液的比例大約為2:1)（被過濾出來的繫帶、雜質請扔掉喔！）
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4Step 4. 放入電鍋，電鍋口放置一根筷子頂住鍋蓋，以避免電鍋內溫度過高。 外鍋倒入一米杯水量 (大約180ml，時間約20分鐘)
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5Step 5. 完工！
