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菜鳥人妻學做菜
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【菜鳥人妻學做菜】嫩汁蒸蛋

【菜鳥人妻學做菜】嫩汁蒸蛋

描述

以前做蒸蛋總是像月球表面坑坑巴巴的嗎?其實超嫩多汁的蒸蛋製作方法真的是超簡單的!

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • Step 1. 備料

    Step 1. 備料

  • Step 2. 打蛋 (4顆蛋約200ml)

    Step 2. 打蛋 (4顆蛋約200ml)

  • Step 3. 將蛋液過濾後,加入高湯、米酒攪拌均勻 (高湯與蛋液的比例大約為2:1)(被過濾出來的繫帶、雜質請扔掉喔!)

    Step 3. 將蛋液過濾後,加入高湯、米酒攪拌均勻 (高湯與蛋液的比例大約為2:1)(被過濾出來的繫帶、雜質請扔掉喔!)

  • Step 4. 放入電鍋,電鍋口放置一根筷子頂住鍋蓋,以避免電鍋內溫度過高。 外鍋倒入一米杯水量 (大約180ml,時間約20分鐘)

    Step 4. 放入電鍋,電鍋口放置一根筷子頂住鍋蓋,以避免電鍋內溫度過高。 外鍋倒入一米杯水量 (大約180ml,時間約20分鐘)

  • Step 5. 完工!

    Step 5. 完工!

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菜鳥人妻學做菜 35 食譜 1,052 粉絲

從一個只會煮泡麵的女孩,成為勉強進得了廚房的人妻,希望能將學做菜的經驗分享給同樣身為廚藝菜鳥的大家,因為連我都做得出來,那就肯定不會是難事的!😀 歡迎到「菜鳥人妻學做菜」的 Facebook粉絲團一起分享學做菜的心得唷!!❤️❤️❤️

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留言

共 6 則
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  • 請問不加米酒可以嗎?

  • nannan
    nannan

    請問一定要加高湯嗎~用水取代可以嗎~感謝您

    不一定要高湯,可用水兌鹽取代唷!

  • Amy Liu
    Amy Liu

    為什麼蒸完後 表面有坑洞 (已經過濾完)

    因為電鍋溫度太高,電鍋口開超為大一點唷!

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