芒果冰淇淋(免冰淇淋機)

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只要三種材料就能完成的芒果冰淇淋,口感濃郁,芒果自然的甜味讓冰淇淋的甜度剛剛好。不需要冰淇淋機,只要冰進冷凍庫每兩小時拿出來翻鬆,半天就有綿密好吃的芒果冰了!

份量6人份 烹調時間20分鐘

食材

芒果3顆 約650公克
奶油起司 150公克
無糖原味優格 250公克
  • 1 芒果洗淨後去皮切塊。
  • 2 將芒果放進耐冷凍的保鮮袋,冰入冷凍庫約2小時。同時間將奶油起司置室溫軟化。
  • 3 將冷凍過的芒果塊、軟化後的奶油起司及優格放入料理盆中。
  • 4 用電動攪拌棒或果汁機打至均勻。
  • 5 放入耐冷凍的器皿中,蓋上蓋子,冰入冷凍庫。
  • 6 每兩小時拿出來用湯匙攪拌翻鬆,可讓口感比較綿密,全程冰約6-8小時可完成。
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小撇步

1.不想一直拿出來翻鬆也是可以,連續冰約5-6小時的口感軟硬適中,超過就會比較硬,可在食用前置室溫軟化一陣子,會比較好舀出。
2.覺得甜度不夠的朋友可以加適量糖或蜂蜜在驟4一起攪拌。
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2017/07/21 發表 3.7 萬 瀏覽

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討論共 4 則

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請問奶油起司有推薦哪一牌嗎?還是每個牌子味道都一樣?

2 個月前
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作者回應

我自己都是烘焙店換著品牌用,味道差異不大喔!

2 個月前
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可不可以不用起司,只用優格?

3 個月前
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作者回應

也是可以,但口感會比較不那麼濃郁喔!

2 個月前
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對呀,cream cheese
是一種起司!
食品材料航或是賣場都有

3 個月前
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請問奶油起司是材料的名稱嗎?

3 個月前
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作者回應

沒錯,英文會是"cream cheese"

2 個月前