芒果冰淇淋(免冰淇淋機)

胖仙女
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描述

只要三種材料就能完成的芒果冰淇淋,口感濃郁,芒果自然的甜味讓冰淇淋的甜度剛剛好。不需要冰淇淋機,只要冰進冷凍庫每兩小時拿出來翻鬆,半天就有綿密好吃的芒果冰了!

份量

6 人份

時間

20 分鐘

食材

約650公克
150公克
250公克

步驟

  • 芒果洗淨後去皮切塊。

    芒果洗淨後去皮切塊。

  • 將芒果放進耐冷凍的保鮮袋,冰入冷凍庫約2小時。同時間將奶油起司置室溫軟化。

    將芒果放進耐冷凍的保鮮袋,冰入冷凍庫約2小時。同時間將奶油起司置室溫軟化。

  • 將冷凍過的芒果塊、軟化後的奶油起司及優格放入料理盆中。

    將冷凍過的芒果塊、軟化後的奶油起司及優格放入料理盆中。

  • 用電動攪拌棒或果汁機打至均勻。

    用電動攪拌棒或果汁機打至均勻。

  • 放入耐冷凍的器皿中,蓋上蓋子,冰入冷凍庫。

    放入耐冷凍的器皿中,蓋上蓋子,冰入冷凍庫。

  • 每兩小時拿出來用湯匙攪拌翻鬆,可讓口感比較綿密,全程冰約6-8小時可完成。

    每兩小時拿出來用湯匙攪拌翻鬆,可讓口感比較綿密,全程冰約6-8小時可完成。

小撇步

1.不想一直拿出來翻鬆也是可以,連續冰約5-6小時的口感軟硬適中,超過就會比較硬,可在食用前置室溫軟化一陣子,會比較好舀出。
2.覺得甜度不夠的朋友可以加適量糖或蜂蜜在驟4一起攪拌。
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留言

共 5 則
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  • 彭兪瑄
    彭兪瑄

    可以使用單純的奶油嗎

    應該可以,口味跟口感不太一樣而已。

  • 請問奶油起司有推薦哪一牌嗎?還是每個牌子味道都一樣?

    我自己都是烘焙店換著品牌用,味道差異不大喔!

  • Iris
    Iris

    可不可以不用起司,只用優格?

    也是可以,但口感會比較不那麼濃郁喔!

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