♫【當季時令の長豆粥(菜豆粥)】

美魔女Jolyn
383 食譜 1.7 萬 粉絲

中文叫它「長豆」,台語叫它「菜豆」,是目前時令蔬菜,且價格便宜yo
除了清炒,美魔女Jolyn最愛煮成好吃的【長豆粥(菜豆粥)】,不論當成點心、正餐都很ok唷..
∩_∩翠綠有口感的豆子+營養的絞肉+香菇特有的香氣.哇.~~~一碗接一碗唷.
還有就是冷、熱吃都好吃....

食材

主食材
1大碗
1大碗
2朵
1大匙
250g
800CC
調味
1中匙
1中匙
1中匙
1中匙
些許
  • [主食材]絞肉退冰後,以一中匙醬油+5cc水+一小匙味醂+1小匙米酒抓勻後,再加入些許太白粉抓勻備用

    主食材絞肉退冰後,以一中匙醬油+5cc水+一小匙味醂+1小匙米酒抓勻後,再加入些許太白粉抓勻備用

  • [主食材]香菇泡水後,切絲,香菇水不倒掉唷...備用

    主食材香菇泡水後,切絲,香菇水不倒掉唷...備用

  • [主食材]白飯一碗備用

    主食材白飯一碗備用

  • 鍋中倒入[主食材]500CC的水,再加入飯煮滾8分軟備用

    鍋中倒入主食材500CC的水,再加入飯煮滾8分軟備用

  • 一大匙油熱鍋,加入一大匙[主食材]蒜蓉炒香

    一大匙油熱鍋,加入一大匙主食材蒜蓉炒香

  • 加入[主食材]香菇拌炒至香氣出來,再加入[主食材]絞肉一起拌炒

    加入主食材香菇拌炒至香氣出來,再加入主食材絞肉一起拌炒

  • 加入[主食材]長豆/菜豆一起拌炒1分鐘,順帶這時加入米酒

    加入主食材長豆/菜豆一起拌炒1分鐘,順帶這時加入米酒

  • 倒入剛8分熟稀飯後,再加入300CC的水,順帶把剛才泡香菇的水倒入一起煮

    倒入剛8分熟稀飯後,再加入300CC的水,順帶把剛才泡香菇的水倒入一起煮

  • 煮滾後,加入[調味]胡椒粉.塩.雞粉

備註:如各位大廚是用高湯取代水的話,調味可以酌量增減唷...

    煮滾後,加入調味胡椒粉.塩.雞粉 備註:如各位大廚是用高湯取代水的話,調味可以酌量增減唷...

  • 待糊化差不多就是好吃的長豆粥/菜豆粥囉....最後再灑上香香酥酥的蒜酥..香氣十足^^

    待糊化差不多就是好吃的長豆粥/菜豆粥囉....最後再灑上香香酥酥的蒜酥..香氣十足^^

  • 看那個粥一付很健康的樣子....真的一口接一口,超清爽好吃...

    看那個粥一付很健康的樣子....真的一口接一口,超清爽好吃...

  • 健康滿點.飽足也滿點唷....

    健康滿點.飽足也滿點唷....

小撇步

小撇步【美魔女xJolyn】say:
1.這是可以做出2大碗的食材
2.總成本約40元
3.長豆/香菇/絞肉也可以自行控制
4.長豆長度約4cm一段,就醬子一大碗的量

7.6 萬 瀏覽

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
美魔女Jolyn
383 食譜 1.7 萬 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

麻油雞 紅燒肉 牛排 脆皮燒肉 紅燒牛肉 新餐肉 鹽水雞 蒜頭雞 紅燒獅子頭 滴雞精 鮭魚 鴨賞 桂圓紅棗茶 天使紅蝦 刈包 水餃 薑母鴨 發糕 羊肉爐 糖醋排骨 梅干扣肉 滷味 雪q餅 香菇雞湯 糖醋魚 鱸魚 獅子頭 部隊鍋 砂鍋魚頭 米餅 米糕 滷豬腳 燉牛肉 蒜頭雞湯 馬鈴薯燉肉 豬腳 蝦子 泡菜鍋 東坡肉 新豬肉 雞胸肉 石斑魚 回鍋肉 鳳梨 鳳梨蝦球 植物肉 壽喜燒 櫻花蝦 紅豆湯 蘿蔔糕