玩麵粉的日子 267 食譜 6,471 粉絲 追蹤 杏仁奶油蘋果派 描述 很喜歡吃蘋果派,酸甜的蘋果配上加了香濃杏仁奶油更是好吃,不過熱量也相當驚人,別害怕吃了再減肥吧。 #素食 #蔬食 121 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 杏仁塔皮 220g 蘋果 2小顆 杏仁奶油 杏仁粉 45g 砂糖 35g 奶油 30g 蛋黃 2顆 香草精 1/4茶匙 步驟 杏仁塔皮:https://icook.tw/recipes/210152 把杏仁塔皮鋪好在烤盤上,放入冰箱冷藏鬆弛15分鐘。 室溫軟化的奶油、砂糖攪拌成乳霜狀。 再把蛋黃、香草精一起加入拌勻。 最後把杏仁粉放入拌勻備用。 從冰箱拿出派皮,用叉子均勻的戳幾個孔洞。(如果有時間可以盲烤一下,180度烤15分鐘,出爐後放涼再填餡。) 把杏仁奶油鋪平於派皮內,烤箱預熱180度。 蘋果削皮切片,泡一點鹽水再瀝乾。 將蘋果放射狀的鋪滿派上,放入預熱好的烤箱180度烤40-45分鐘。 出爐後移至冷卻架上放涼在脫模,脫模後撒上點糖粉裝飾。 完成。 小撇步 烤盤:8吋菊花活底模。 8,867 瀏覽 2017/07/19 發表