杏仁奶油蘋果派
食材
杏仁塔皮
220g
蘋果
2小顆
杏仁奶油
杏仁粉
45g
砂糖
35g
奶油
30g
蛋黃
2顆
香草精
1/4茶匙
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1把杏仁塔皮鋪好在烤盤上，放入冰箱冷藏鬆弛15分鐘。 -
2室溫軟化的奶油、砂糖攪拌成乳霜狀。
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3再把蛋黃、香草精一起加入拌勻。
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4最後把杏仁粉放入拌勻備用。
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5從冰箱拿出派皮，用叉子均勻的戳幾個孔洞。（如果有時間可以盲烤一下，180度烤15分鐘，出爐後放涼再填餡。）
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6把杏仁奶油鋪平於派皮內，烤箱預熱180度。
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7蘋果削皮切片，泡一點鹽水再瀝乾。
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8將蘋果放射狀的鋪滿派上，放入預熱好的烤箱180度烤40-45分鐘。
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9出爐後移至冷卻架上放涼在脫模，脫模後撒上點糖粉裝飾。
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10切片圖。
贊助
小撇步
烤盤：8吋菊花活底模。
杏仁塔皮：https://icook.tw/recipes/210152