法式甜派-奶油杏仁餡作法

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法式甜派-奶油杏仁餡作法

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這是4.5吋的甜派2個的份量

食材

無鹽奶油 45g

糖 40g

低筋麵粉 25g

杏仁粉 50g

蛋 1顆

1 無鹽奶油放軟化後加入糖揉勻
2 分兩三次用電動打蛋器,加入打散的蛋,快速打勻
3 再加入1/2的低筋麵粉打勻
4 加杏仁粉打勻
5 將剩餘的低筋麵粉打勻
6 打好的奶油杏仁,即可備用

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2015/01/10 發表

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