百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
龔宜玥(宜靜手工坊)
63 食譜 141 粉絲

藍莓杏仁派

藍莓杏仁派

描述

派皮酥脆加上杏仁的濕潤口感及藍莓的香氣,給午茶時刻多一份新選擇

171 說讚 1 一起做

份量

6 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 麵粉+砂糖+鹽+冰奶油切小丁在工作盆中拌至奶油塊都被粉類裹勻

    麵粉+砂糖+鹽+冰奶油切小丁在工作盆中拌至奶油塊都被粉類裹勻

  • 再加入蛋(用切伴方式)拌至 沒有粉末狀 成為麵糰狀,把麵糰放進塑膠袋中包好冷藏 冰1~2小時

  • 從冰箱取出麵糰直接在塑膠袋上將麵糰擀成約0.3公分厚度,放入塔模中

    從冰箱取出麵糰直接在塑膠袋上將麵糰擀成約0.3公分厚度,放入塔模中

  • 製作內餡:奶油放置室溫軟化+糖粉打勻再加蛋拌勻後再加入杏仁粉攪拌均勻

  • 內餡填入塔模中再放上藍莓烤箱預熱上下火180/180度放下層烤30~40分鐘

    內餡填入塔模中再放上藍莓烤箱預熱上下火180/180度放下層烤30~40分鐘

小撇步

派皮想更酥脆點烤箱溫度可上下火200/200烘烤20~30分鐘

6,988 瀏覽
avatar
龔宜玥(宜靜手工坊) 63 食譜 141 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

炒飯 打拋豬 小黃瓜 義大利麵 三杯雞 南瓜 高麗菜飯 高麗菜 餅乾 滷肉 菠菜 金針菇 番茄 茄子 雞肉 雞胸肉 炒麵 蒸蛋 雞蛋豆腐 排骨 雞湯 瓜仔肉 杏鮑菇 粽子 櫛瓜 白菜滷 娃娃菜 麻婆豆腐 玉米濃湯 糖葫蘆 蕃茄燉牛肉 酸辣湯 地瓜 涼拌小黃瓜 竹筍 馬鈴薯燉肉 香菇雞湯 番茄炒蛋 花椰菜 低脂高蛋白 四季豆 家常菜 豆腐 早餐 鮭魚 湯麵 糖醋排骨 台式泡菜 馬鈴薯