百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
龔宜玥(宜靜手工坊)
63 食譜 140 粉絲

藍莓杏仁派

藍莓杏仁派

描述

派皮酥脆加上杏仁的濕潤口感及藍莓的香氣,給午茶時刻多一份新選擇

171 說讚 1 一起做

份量

6 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 麵粉+砂糖+鹽+冰奶油切小丁在工作盆中拌至奶油塊都被粉類裹勻

    麵粉+砂糖+鹽+冰奶油切小丁在工作盆中拌至奶油塊都被粉類裹勻

  • 再加入蛋(用切伴方式)拌至 沒有粉末狀 成為麵糰狀,把麵糰放進塑膠袋中包好冷藏 冰1~2小時

  • 從冰箱取出麵糰直接在塑膠袋上將麵糰擀成約0.3公分厚度,放入塔模中

    從冰箱取出麵糰直接在塑膠袋上將麵糰擀成約0.3公分厚度,放入塔模中

  • 製作內餡:奶油放置室溫軟化+糖粉打勻再加蛋拌勻後再加入杏仁粉攪拌均勻

  • 內餡填入塔模中再放上藍莓烤箱預熱上下火180/180度放下層烤30~40分鐘

    內餡填入塔模中再放上藍莓烤箱預熱上下火180/180度放下層烤30~40分鐘

小撇步

派皮想更酥脆點烤箱溫度可上下火200/200烘烤20~30分鐘

6,961 瀏覽
avatar
龔宜玥(宜靜手工坊) 63 食譜 140 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

炒飯 義大利麵 低脂高蛋白 玉米濃湯 地瓜 金針菇 花椰菜 雞肉 杏鮑菇 馬鈴薯燉肉 白菜滷 瓜仔肉 茄子 麻婆豆腐 打拋豬 蕃茄燉牛肉 粽子 餅乾 蒸蛋 酸辣湯 高麗菜 炒麵 菠菜 番茄 馬鈴薯 櫛瓜 雞胸肉 娃娃菜 番茄炒蛋 三杯雞 香菇雞湯 台式泡菜 糖葫蘆 豆腐 南瓜 家常菜 高麗菜飯 滷肉 糖醋排骨 雞湯 雞蛋豆腐 湯麵 早餐 涼拌小黃瓜 鮭魚 竹筍 小黃瓜 排骨 四季豆