Emma 517 食譜 1,129 粉絲 追蹤 蜜地瓜 描述 若喜歡吃甜的可酌量在加糖,熬煮好的糖水可以拿來淋在剉冰上喔 #素食 #蔬食 258 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 6 人份 時間 60 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 地瓜 1000g 鹽 5g 麥芽糖 100g 二砂糖 200g 水 500g 步驟 地瓜去皮切塊(可略泡鹽水防氧化-變黑,下鍋前要再用清水洗去鹽份) 將材料一起入鍋,開中大火煮開後轉小火慢慢熬煮.輕輕用木匙撥地瓜確保每個地瓜都浸到糖水. 約熬煮60分後用牙籤試插(可穿透即表示已熟)即可熄火,若想吃口感較Q者可再小火熬煮約30分. 1.2 萬 瀏覽 2017/07/17 發表