蜜地瓜 分享傳送傳送列印 鄭燦華 170 食譜 193 粉絲 追蹤 248 說讚 2 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 若喜歡吃甜的可酌量在加糖,熬煮好的糖水可以拿來淋在剉冰上喔 份量 6 人份 時間 60 分鐘 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 地瓜 1000g 鹽 5g 麥芽糖 100g 二砂糖 200g 水 500g 1 地瓜去皮切塊(可略泡鹽水防氧化-變黑,下鍋前要再用清水洗去鹽份) 2 將材料一起入鍋,開中大火煮開後轉小火慢慢熬煮.輕輕用木匙撥地瓜確保每個地瓜都浸到糖水. 3 約熬煮60分後用牙籤試插(可穿透即表示已熟)即可熄火,若想吃口感較Q者可再小火熬煮約30分. 2017/07/17 發表 7,619 瀏覽
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