Apple煮飯中 70 食譜 106 粉絲 追蹤 皮蛋花椰菜 描述 皮蛋除了涼拌以外,簡單的用黑胡椒醬與花椰菜拌炒過,就能消除皮蛋特有的味道~作為便當菜,花椰菜蒸過不太會變黃,加點辣椒更開胃唷! 148 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 花椰菜 1小顆 皮蛋 2顆 紅蘿蔔 一小段 黑木耳 一朵 大蒜 一瓣 辣椒 一條 品高黑胡椒牛排醬 2大匙 水 2大匙 步驟 準備食材, 花椰菜洗淨切小朵,削掉外面的老皮 皮蛋剝殼切4瓣再對半切 木耳洗淨切條 蒜頭拍扁 辣椒切小段 紅蘿蔔切薄片 滾水加點鹽跟油,燙花椰菜至梗變軟撈起 少油熱鍋爆香蒜頭跟辣椒 加入紅蘿蔔炒一下,加入皮蛋炒到有點焦 加入花椰菜跟木耳炒一下,加2匙黑胡椒跟水蓋鍋蓋悶一下,試味道不夠鹹加點鹽,收汁即可 小撇步 品高黑胡椒醬帶有酸甜味道,跟蔬果搭配完全無違和唷~ 9,891 瀏覽 2017/07/16 發表