皮蛋花椰菜
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皮蛋除了涼拌以外，簡單的用黑胡椒醬與花椰菜拌炒過，就能消除皮蛋特有的味道～作為便當菜，花椰菜蒸過不太會變黃，加點辣椒更開胃唷！
熱量
食材
花椰菜
1小顆
皮蛋
2顆
紅蘿蔔
一小段
黑木耳
一朵
大蒜
一瓣
辣椒
一條
品高黑胡椒牛排醬
2大匙
水
2大匙
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1準備食材， 花椰菜洗淨切小朵，削掉外面的老皮 皮蛋剝殼切4瓣再對半切 木耳洗淨切條 蒜頭拍扁 辣椒切小段 紅蘿蔔切薄片 -
2滾水加點鹽跟油，燙花椰菜至梗變軟撈起
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3
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4少油熱鍋爆香蒜頭跟辣椒
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5加入紅蘿蔔炒一下，加入皮蛋炒到有點焦
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6加入花椰菜跟木耳炒一下，加2匙黑胡椒跟水蓋鍋蓋悶一下，試味道不夠鹹加點鹽，收汁即可
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7
小撇步
品高黑胡椒醬帶有酸甜味道，跟蔬果搭配完全無違和唷～