皮蛋花椰菜 皮蛋除了涼拌以外,簡單的用黑胡椒醬與花椰菜拌炒過,就能消除皮蛋特有的味道~作為便當菜,花椰菜蒸過不太會變黃,加點辣椒更開胃唷!

皮蛋花椰菜


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皮蛋除了涼拌以外,簡單的用黑胡椒醬與花椰菜拌炒過,就能消除皮蛋特有的味道~作為便當菜,花椰菜蒸過不太會變黃,加點辣椒更開胃唷!

熱量
食材
1小顆
2顆
一小段
一朵
一瓣
一條
2大匙
  • 1
    準備食材, 花椰菜洗淨切小朵,削掉外面的老皮 皮蛋剝殼切4瓣再對半切 木耳洗淨切條 蒜頭拍扁 辣椒切小段 紅蘿蔔切薄片
  • 2
    滾水加點鹽跟油,燙花椰菜至梗變軟撈起
  • 3
  • 4
    少油熱鍋爆香蒜頭跟辣椒
  • 5
    加入紅蘿蔔炒一下,加入皮蛋炒到有點焦
  • 6
    加入花椰菜跟木耳炒一下,加2匙黑胡椒跟水蓋鍋蓋悶一下,試味道不夠鹹加點鹽,收汁即可
  • 7
小撇步

品高黑胡椒醬帶有酸甜味道,跟蔬果搭配完全無違和唷~

2017/07/16 發表 2,820 瀏覽
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