小廚娘❤鳳梨苦瓜雞湯#電鍋


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夏天苦瓜盛產 加上酸香的蔭鳳梨🍍 煮成雞湯消暑降火氣🍃 有時候買了新鮮鳳梨,我也會把纖維較粗的鳳梨心加到湯裡,會更有層次喔💕 如果小孩對苦味比較敏感,所以要把苦瓜籽籽內膜用湯匙刮乾淨再川燙過,我家小孩才三歲就能接受這道湯品喔😋

份量
4 人份
食材
老薑
兩片
蔭鳳梨和湯汁
一罐(280g)
白色苦瓜
一條
土雞切塊
半隻
高湯或清水
2-3L
  • 1
    煮一鍋熱水,將苦瓜燙煮5分鐘後撈起備用。熄火後把雞肉下鍋川燙一分鐘撈起。
  • 2
    所有食材放入內鍋,外鍋放兩杯水,連保溫時間約一小時後即可。
  • 3
    經由豆粕(黃豆麴)發酵醃漬的鳳梨鹹甘香軟,在有機店或網路選購無添加物的蔭鳳梨,注意市售產品很多都有化學添加物喔。
2017/07/16 發表 6,124 瀏覽
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