Le Creuset 107 食譜 1,088 粉絲 追蹤 日式牡蠣炊飯 #素食 #蔬食 261 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 牡蠣 300克 米 2杯 薑 1片 切絲 蔥 1段 切絲 海帶高湯 海帶 10公分正方一片 水 540ml 調味料 味霖 2湯匙 醬油 1大匙 鹽 1/2茶匙。 步驟 將海帶擦拭,浸泡於水中靜置1小時後取出,海帶高湯備用。 先將白米及海帶高湯放入後在將調味醬料加入鍋中,蓋上鍋蓋放上爐具以中小火,烹調至鍋蓋緣有蒸汽冒出。 再將牡蠣放入,隨即關至小火繼續煮約10-12分鐘即可關掉爐火。 再繼續悶約10分鐘,最後加入薑絲及蔥絲拌勻即完成。 小撇步 建議使用鍋具: 鑄鐵鍋20cm 1.1 萬 瀏覽 2017/07/12 發表