日式牡蠣炊飯

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食材

牡蠣 300克
2杯
1片 切絲
1段 切絲
海帶高湯
海帶 10公分正方一片
540ml
調味料
味霖 2湯匙
醬油 1大匙
1/2茶匙。
  • 1將海帶擦拭,浸泡於水中靜置1小時後取出,海帶高湯備用。
  • 2先將白米及海帶高湯放入後在將調味醬料加入鍋中,蓋上鍋蓋放上爐具以中小火,烹調至鍋蓋緣有蒸汽冒出。
  • 3再將牡蠣放入,隨即關至小火繼續煮約10-12分鐘即可關掉爐火。
  • 4再繼續悶約10分鐘,最後加入薑絲及蔥絲拌勻即完成。
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小撇步

建議使用鍋具: 鑄鐵鍋20cm

2017/07/12 發表 1,728 瀏覽

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