旬のご飯～日式牡蠣炊飯
描述
可以吃到甜甜的鮮美海味，牡蠣一點都不腥喔!
胡蘿蔔的脆脆口感和香菇的嚼勁，搭配QQ的米飯，真的是一道簡單又食指大動的日式家常料理~推薦給喜愛日式料理或海鮮的你~
份量
2
人份
時間
60
分鐘
食材
步驟
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先將2杯米洗淨，加入分量外一點點的水浸泡約半小時。 浸泡完把多餘的水倒掉 (沒有時間的話可以不用泡水，只是泡水米的口感會更好一些)
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將「*」加入小鍋子，沸騰後加入生薑丁、牡蠣，煮約3~5分鐘。
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把牡蠣撈出來放入蒸飯鍋。剩下的煮汁用米杯量剩下多少ml，再放入2杯水減去煮汁ml數的水。 (如果剛好是一杯的份量，只要再飯鍋裡再加入一杯清水，就是水分跟米的比例要1:1)
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按下煮飯按鍵就可以等待日式牡蠣炊飯上桌了
小撇步
1.好吃口感的關鍵在於米和水分的比例，因為香菇和紅蘿蔔含水份較少，所以比較容易掌握比例~
2.だし指的是日本人會用柴魚片煮出柴魚高湯作為料理的基本調味，台灣人可以購買市售的つゆ稀釋當作だし使用。再不行就用味道較清爽的高湯吧~
3.日本人通常會在煮好後加入青蔥拌著吃，不過因為我沒有買蔥所以沒加進去，相信加了蔥應該會更好吃
