牡蠣炊飯
描述
食材新鮮就不要有多餘的調味料、（這也是我的口頭禪）我的廚藝不是很精湛所以就靠清鮮時材食來發揮料理
牡蠣雖然很新鮮、可是略帶有腥味、日本人通常都是用鹽與太白粉抓洗、可是用白蘿蔔泥抓洗也是小訣竅喔（偷偷講）
份量
4
人份
時間
60
分鐘
步驟
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蔬菜全切絲備用
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牡蠣用鹽（分量外）丨茶匙太白粉抓洗瀝乾備用
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炒鍋內倒入沙拉油1大匙、放入薑屑、再放入牡蠣、料理酒、鹽、醬油、糖最後倒入1略炒幾下、即可盛起
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米洗乾淨倒入電鍋內再把3的醬汁 倒入、量好水分再倒入3、就可啟動電鍋按鈕
小撇步
馨苑料理 KE-EN Kitchen Blog
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