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和風什蔬炒烏龍

和風什蔬炒烏龍

描述

用冷凍的熟烏龍麵可以快速炒出麵條QQ的口感，晚餐炒一盤蔬菜滿滿的烏龍麵方便又好吃，還可以少煮幾樣配菜😝很適合忙碌的現代人喔

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134 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

冷凍熟烏龍麵

2包
杏鮑菇

3根
黑木耳

4朵
乾香菇(小)

8朵
紅蘿蔔

1小段
洋蔥

1/3顆
小白菜

2株
蔥

2根
日式香菇醬油湯露

2大匙
醬油

1大匙
香菇水

1碗
鹽

適量
油

適量

步驟

杏鮑菇、洋蔥、黑木耳切粗絲，乾香菇泡軟擠乾水份後切絲(用1碗水泡，泡好的水保留)，蔥切小段並將蔥綠跟蔥白分開，小白菜切小段、葉跟莖分開，紅蘿蔔刨細絲備用
熱油鍋爆香乾香菇絲，煸出香味後放入洋蔥絲跟蔥白段炒香
放入杏鮑菇絲拌炒至出水，再放黑木耳絲、紅蘿蔔絲、小白菜莖拌炒均勻並以鹽調味(略帶鹹味即可)，倒入香菇水、日式香菇醬油湯露、醬油加蓋煮1分鐘
加入冷凍熟烏龍麵，讓麵接觸湯汁，以筷子攪散麵條，麵條煮熱後放蔥綠及小白菜葉拌炒，待湯汁收乾一點就完成了

小撇步

我的紅蘿蔔是刨細絲比較容易熟，也比較沒有紅蘿蔔的生味，如果想要有口感就切粗絲，跟洋蔥一起爆香
各品牌醬油鹹度不一，一定要記得試吃喔

4,206 瀏覽

2017/07/12 發表

謝太太的生活小事 148 食譜 1,708 粉絲

嗨嗨~我是二男寶媽謝太太在這裡跟大家分享男子宿舍簡單美味的手作料理大家可以試試看喔!

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