百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
廚房女漢子Rita's
廚房女漢子Rita's
1,364 食譜 2.8 萬 粉絲

冬瓜燉排骨

冬瓜燉排骨

描述

天氣熱時總是食慾不振，吃不下飯，有時晚上煮鍋湯、吃點肉也算是營養均衡，冬瓜燉排骨可說是夏天的好選擇，去熱又退火。註:越南的冬瓜都很小條喔....
也歡迎到我的臉書專頁逛逛喔～
https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

416 說讚 4 留言

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 冬瓜洗淨去皮；蔥洗淨後用可飲用水再次沖洗後，擦乾、切花備用。薑洗淨後去皮。註:越南的冬瓜都很小條喔....

    冬瓜洗淨去皮；蔥洗淨後用可飲用水再次沖洗後，擦乾、切花備用。薑洗淨後去皮。註:越南的冬瓜都很小條喔....

  • 用一鍋水，小火將排骨略煮，用來清除雜質和血水。水不用滾，看到雜質都浮上來後即可倒掉、洗淨。洗後的排骨，放入薑片。加入足量的水，大火煮滾。

    用一鍋水，小火將排骨略煮，用來清除雜質和血水。水不用滾，看到雜質都浮上來後即可倒掉、洗淨。洗後的排骨，放入薑片。加入足量的水，大火煮滾。

  • 煮排骨時，切薑片和冬瓜。為了縮短烹煮的時間，我習慣將冬瓜切片。

    煮排骨時，切薑片和冬瓜。為了縮短烹煮的時間，我習慣將冬瓜切片。

  • 排骨煮滾後轉小火，熬個10-15分鐘。放入冬瓜。大火煮滾後轉小火慢燉。

    排骨煮滾後轉小火，熬個10-15分鐘。放入冬瓜。大火煮滾後轉小火慢燉。

  • 冬瓜開始變色時就加入調味料，繼續煮到冬瓜熟軟即可。吃的時後撒上些蔥花，請享用。

    冬瓜開始變色時就加入調味料，繼續煮到冬瓜熟軟即可。吃的時後撒上些蔥花，請享用。

  • 請大家不要不相信，越南冬瓜就真的那麼小～女漢子不會連冬瓜、黃瓜、瓢瓜、絲瓜、節瓜都分不清喔～😁😁😁

    請大家不要不相信，越南冬瓜就真的那麼小～女漢子不會連冬瓜、黃瓜、瓢瓜、絲瓜、節瓜都分不清喔～😁😁😁

1.6 萬 瀏覽
avatar
廚房女漢子Rita's 1,364 食譜 2.8 萬 粉絲

愛吃又怕死～被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭；後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公～國外工作的日子ㄧ切靠雙手，料理當減壓有時候還解解鄉愁～

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

推薦商品

更多
垣の全雞無煙電烤盤

垣の全雞無煙電烤盤

首創烤全雞 無煙燒烤 不沾烤盤

限時優惠中，來去逛逛>
膳夫鋼好鍋 不鏽鋼 6 件組

膳夫鋼好鍋 不鏽鋼 6 件組

堆疊收納 三層複合鋼 可拆把手

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

共 4 則
default avatar
  • Eric Chang
    Eric Chang

    哪裡可以買越南冬瓜？比台灣的好吃嗎？

    廚房女漢子Rita's
    作者廚房女漢子Rita's

    在越南的各大超市或菜市場都有賣喔, 越南的冬瓜看起來像大胡瓜,不過胡瓜表面是光滑,冬瓜則是有帶細毛,摸摸看就知道喔, 越南的是小冬瓜所以吃起來纖維是很細的,跟台灣冬瓜的口感完全不一樣....所以很難說是哪一個比較好吃耶, 在台灣應該買不到喔!!

  • 海婷
    海婷

    這是絲瓜吧？！

    廚房女漢子Rita's
    作者廚房女漢子Rita's

    哈哈....絲瓜離的有點遠~~這是越南的小冬瓜喔!!!

  • 莊苯苯
    莊苯苯

    那是瓠仔喔！

    廚房女漢子Rita's
    作者廚房女漢子Rita's

    這真的是冬瓜！越南的冬瓜都是這樣的啊！！他皮是有細毛喔～

猜你可能會喜歡

大家都在查

麻婆豆腐 四季豆 瓜仔肉 炒麵 排骨 豆腐 涼拌小黃瓜 番茄 打拋豬 鮭魚 小黃瓜 低脂高蛋白 菠菜 台式泡菜 番茄炒蛋 香菇雞湯 三杯雞 南瓜 雞蛋豆腐 娃娃菜 花椰菜 湯 高麗菜飯 粽子 茄子 馬鈴薯燉肉 櫛瓜 餅乾 地瓜 酸辣湯 滷肉 早餐 糖醋排骨 家常菜 雞肉 湯麵 竹筍 雞胸肉 義大利麵 玉米濃湯 馬鈴薯 糖葫蘆 雞湯 杏鮑菇 炒飯 高麗菜 白菜滷 金針菇 蕃茄燉牛肉 蒸蛋